Boas receitas de café gelado podem ser a salvação para aqueles dias em que você está querendo muito apreciar a bebida, mas a temperatura lá fora não é das mais convidativas para saborear algo quente. Então, para garantir sabor e refrescância, nada melhor do que experimentar algo novo, não é mesmo?
Siga com a gente e aprenda a fazer receitas fáceis, práticas e muito saborosas!
Receitas de café gelado para dias de calor
A seguir, listamos três receitas de café gelado deliciosas. Elas são um pouco mais elaboradas do que o clássico cold brew, que já apresentamos aqui no blog, mas igualmente fáceis de preparar. É importante deixar claro que todos os preparos sugeridos podem ser feitos com café coado tradicional e resfriado ou a partir do cold brew mesmo, já que a base para todas elas é o café gelado.
Você lembra como se faz um cold brew?
Para ajudar no processo, vale lembrar o preparo da versão mais tradicional entre todas as receitas de café gelado: basta misturar 200 gramas de pó de café para cada litro de água. Essa mistura precisa ser armazenada na geladeira por um período de 18 a 24 horas — nunca mais, nem menos do que isso. Em seguida, é só coar. É possível usar uma prensa francesa para isso.
Bom, agora que já temos a base para todas as receitas de café gelado, chegou a hora de conhecê-las em detalhes. Vamos lá?
1 – Café gelado com laranja e tônica
Para esta receita de café gelado você vai precisar de:
- 200 ml de água tônica
- 100 ml de Café América Tradicional gelado
- 1 laranja
- 1 pau de canela
- Gelo a gosto
No copo já com gelo, adicione a água tônica e depois o Café América Tradicional. Em seguida, acrescente o suco da laranja. Se você preferir que o sabor da laranja fique mais discreto, adicione apenas algumas gotas. Por último, coloque o pau de canela dentro da bebida, o que garante um bom visual ao mesmo tempo que adiciona um sabor delicioso. Se for uma ocasião especial, decore com uma rodela de laranja na lateral do copo!
2 – Café gelado com limão e hortelã
Seguindo as dicas de receitas de café gelado refrescantes, tem uma mistura magnífica de café, limão e hortelã! As medidas são para uma dose, mas você pode aumentar a quantidade proporcionalmente se for servir mais pessoas:
- 1 xícara de Café América Premium gelado
- 1 colher (chá) de açúcar ou adoçante
- Raspas de ½ limão siciliano (ou, se preferir, rodelas de limão taiti)
- 5 folhas de hortelã
- Gelo a gosto
Adicione o Café América Premium, o açúcar (ou adoçante), o limão e 3 folhas de hortelã em uma coqueteleira já com gelo e misture bem até o açúcar se dissolver. Em seguida, sirva em um copo transparente, decorando com uma rodela de limão taiti e as 2 folhas de hortelã que sobraram.
3 – Café com mel
Quem procura uma receita de café gelado para atender a um paladar mais criterioso precisa experimentar o café com mel. Parece simples, mas a realidade é que a bebida leva algumas especiarias e uma explosão de sabor e criatividade. Olha só:
- 2 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (café) de canela em pó
- 90 ml de Café América Gourmet gelado
- 150 ml de leite gelado
- Raspas de ½ noz moscada ou raspas de chocolate
- 4 colheres (sopa) de gelo triturado
Em uma coqueteleira, mixer ou liquidificador, coloque o Café América Gourmet, o mel, o leite e as especiarias e misture/bata bem. Após isso, transfira a bebida para um copo de vidro já com o gelo triturado. Se você tiver uma máquina de café com espumador, uma dica é preparar uma espuma com 50 ml de leite e acrescentar por cima. Isso vai garantir um sabor especial e embelezar ainda mais! Salpique uma pitada de canela e raspas de noz moscada por cima e pronto, é só saborear!
Quente ou gelado, café tem que ser de qualidade
Mesmo misturado a diferentes ingredientes e com várias sensações gustativas para agradar ao paladar, o café continua sendo o ingrediente principal de todas as misturas que apresentamos aqui. Então, você sabe, é preciso escolher um grão de qualidade para que a experiência seja, de fato, muito proveitosa e positiva.
O Café América tem uma variedade de opções para você aproveitar o melhor do café. São cafés em grãos e também já moídos nas melhores embalagens para facilitar a sua vida, preservando todo o aroma e sabor. Conheça nossos produtos e prepare seu café gelado. Depois, conte aqui nos comentários o que achou!
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