Receber a família e os amigos em casa é quase sempre sinônimo de boas conversas e risadas. E tudo fica ainda mais gostoso com refeições saborosas e o melhor café, não é mesmo? Aliás, a bebida está presente em qualquer hora do dia e pode, inclusive, ser usada em receitas para o almoço e o jantar, além de drinks refrescantes para afastar o calorão.
E para ajudar você a impressionar seus convidados com todo o aroma e o sabor do café, neste artigo nós vamos mostrar como escolher a melhor variedade e o método de preparo para cada ocasião e ainda sugerir receitas deliciosas com café. Confira e se prepare para receber bem as visitas!
Como preparar o melhor café para receber convidados
No Brasil, dificilmente uma visita sai da casa de alguém sem tomar um cafezinho, não importa a hora do dia. Mas café não é tudo igual e, por isso, é possível impressionar seus convidados com um café diferente, seja na variedade escolhida, seja no método de preparo utilizado.
Escolher a variedade, aliás, é o primeiro passo para preparar o café perfeito. É fundamental garantir um café de qualidade, como os cafés gourmet, que se destacam pela pureza, além de passarem por uma torra controlada e conservarem o sabor e o aroma dos grãos.
Aliás, se você souber as preferências dos seus convidados, pode caprichar ainda mais: isso porque os cafés revelam sabores diferentes, como notas achocolatadas, cítricas ou florais, e sabendo dos gostos dos seus amigos e familiares, fica mais fácil escolher o café ideal para conquistá-los.
Outra escolha é entre o café já moído ou em grãos. O café moído é mais prático, é verdade, mas moer os grãos de café pouco antes de fazer a bebida ajuda a preservar o seu sabor e aroma. E ainda deixa o ambiente com aquele cheirinho característico, o que seus convidados certamente vão notar!
Depois, vem a escolha do método de preparo e, aqui, há uma infinidade de opções. Usar a cafeteira italiana, por exemplo, é bastante prático e ela oferece um café encorpado e intenso. É a pedida perfeita para depois do almoço, inclusive porque combina muito bem com vários tipos de sobremesas.
Já o uso do coador de pano é muito tradicional e pode até trazer algumas memórias de família para a conversa, além de oferecer um café mais cremoso, ideal para o café da manhã ou da tarde. O café passado em filtro de papel, por outro lado, é mais suave e vai bem com docinhos, pães de queijo e outras delícias, o que o torna uma boa opção com lanches e doces.
Outros métodos, como o aeropress, a chemex e a cafeteira globinho, também oferecem benefícios ao café, além de terem um charme especial, já que nem todos conhecem. Assim, você encanta pelo sabor, pelo aroma e pela surpresa no preparo!
Independentemente do método de preparo, vale ter atenção a algumas outras dicas que influenciam na bebida e vão ajudar a encantar seus convidados. Veja:
- Tenha cuidado com a água: use água filtrada ou natural, uma vez que as impurezas podem comprometer o sabor do café.
- De olho na temperatura: não deixe a água muito fria ou muito quente, pois isso influencia na extração dos sabores e aromas. O ideal é usá-la entre 90 e 96 °C.
- Evite adoçar o café: o açúcar pode mascarar o sabor da bebida e, além disso, muitas pessoas não gostam de adoçar. Vale deixar o açúcar ou algum adoçante por perto para quem desejar.
- Capriche nas louças: escolher xícaras, canecas e outras peças bonitas para servir o café e as refeições também ajuda a impressionar as visitas.
Receitas com café deliciosas para qualquer ocasião
O café é um produto muito versátil, o que significa que, mais do que servir a bebida quente, você ainda pode usá-lo em outras receitas, como sobremesas, drinks gelados e até mesmo em pratos para servir no almoço ou no jantar.
Em um dia de calor à beira da piscina ou em um encontro com os amigos no verão, que tal um drink alcoólico feito com café? A caipirinha é uma boa pedida: com cachaça, açúcar, limão, café e muito gelo, ela é deliciosa e ainda ajuda a refrescar! E o mesmo vale para o expresso martini, em que vodka, licor e café fazem uma ótima mistura.
Já para o almoço ou o jantar, os pratos com café certamente vão surpreender! Um exemplo é o peito de frango ao molho de café, em que a bebida coada oferece um toque leve, mas diferente à carne. E para quem prefere outras carnes, há também o filé mignon ao molho de café, que os seus convidados certamente vão pedir a receita!
Nos encontros com a família ou em celebrações especiais, não pode faltar a sobremesa, e o café também tem lugar garantido nessas delícias. As sobremesas com café incluem o clássico pudim, que ganha o aroma e o sabor da bebida com textura macia. Já a criançada vai amar o picolé e o sorvete de café, super refrescantes para os dias de calor!
Encante seus convidados com um café de qualidade
Da bebida quente à sobremesa geladinha, não faltam opções para surpreender os seus convidados. Mas, para isso, é importante usar produtos de qualidade, como o Café América, que oferece uma extensa linha de cafés para todos os gostos. Acesse nosso site e escolha o melhor do café para você e para suas visitas!
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